Auteur Michel Poulain de Courval Michel Poulain de Courval conseiller en édition, rédaction, communication, expositions et salons à Québec. Il a collaboré à l’ouvrage A table en Nouvelle-France, de Yvon Desloges. Ouvrages A table en Nouvelle-France Comportements alimentaires L’alimentation touche au quotidien et à l’identité des gens du pays. Or lorsqu’il est question de l’alimentation d’autrefois, ce quotidien […] Consulter l’article
