Catherine PERLES est Préhistorienne, Professeur à l’Université Paris X-Nanterre, chercheur au sein de l’UMR 7055 « Préhistoire et Technologie ». Après des recherches suivies de nombreuses publications sur la préhistoire du feu, sur le Paléolithique et le Mésolithique en Grèce, son travail s’articule ces dernières années autour de l’origine du Néolithique en Grèce et les premières sociétés agropastorales en Europe.