Mohammed-Hocine Benkheira est anthropologue et spécialiste de droit musulman. Il est Maître de conférences à l’Ecole Pratique des Hautes Etudes (Paris), section des sciences religieuses.

Dans son ouvrage, Islam et interdits alimentaires. Juguler l’animalité, l’étude du droit musulman est envisagée dans une perspective non pas factuelle mais de compréhension globale de la pensée juridico-religieuse en Islam. Cette étude est développée au travers de plusieurs thèmes de recherches dont celui des lois alimentaires du statut de l’animal ou des muftis contemporains.