Ce CD-Rom rassemble une synthèse des connaissance sur le goût et sur l’alimentation à partir de plusieurs axes scientifiques : sciences naturelles, sciences humaines, histoire, géographie. Il traite de l’image du goût, du goût et des cultures, des comportements alimentaires et de la physiologie du goût.

De manière encyclopédique, mais aussi ludique (parcours éducatif permettant de découvrir vingt notions fondamentales sur le goût, animations vidéos et sonores, évaluation des connaissances), ce CD-Rom, qui s’adresse à tous ceux qui par curiosité ou par besoin cherchent à approfondir leurs connaissances dans ce domaine, constitue un outil très intéressant pour aller plus loin dans la connaissance du goût, malgré un système de navigation un peu complexe