Les séances se tiennent les vendredis de 18h à 20 dans les locaux de la maison des Sciences de l’Homme, 54 bd Raspail, 75006 Paris.
Contact : amisdejlflandrin@club-internet.fr
Le programme a été élaboré par Karin Becker, Mohamed Oubahli, Patrick Rambourg.
Avec la participation d’Anik Buj

2 juin 2006, Salle 215
Georges CARANTINO, Manger en Morvan : sources et méthodes.
Préparation du banquet du 25 juin 2006.

9 juin 2006, salle 214
Mohamed OUBAHLI, Le pot et la cendre. Tandjiyya et dafina, deux manières de traiter les viandes chez les artisans de Marrakech et les juifs ibérico-magrébins.
Farouk MARDAM-BEY, « Moghrebiyya » un plat maghrébin en Orient, le couscous.

16 juin 2006, salle 215
Michelle PERROT, Femmes et Nourriture.
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